Pokiaľ by si nejaká rastlina zaslúžila byť nazývaná zázračným všeliekom, potom je to bezosporu
cesnak. Patrí medzi jedny z najstarších liečivých rastlín a stále je jednou z najlepších.
Každopádne mám pocit, že je cesnak ako liečivka nedocenený, pretože sa o jeho liečivých účinkoch
stále príliš nevie.
Stále žijete v predstavách, že cesnak patrí len do kuchyne? Omyl! Súčasní liečitelia aj mnohí
lekári ho odporúčajú na nachladenie, kašeľ, chrípku, bronchitídu, krúžkový lišaj, črevné parazity a
kardiovaskulárny systém.
Vo svojej čeľadi je cesnak tou najsilnejšou bylinou. Tradiční bylinkári si cenili aj jeho
blízkych príbuzných – cibuľu, pór, pažítku – hoci boli považované za menej liečivé.
Vyhýbate sa cesnaku len preto, že sa bojíte nežiadúceho
zápachu? Vieme ako na to!
Pach cesnaku môžete neutralizovať pomocou surového petržlenu alebo mäty. Jedzte ich súčasne s
cesnakom alebo bezprostredne po jeho konzumácii.
Z histórie: Viete, že za 7 kg cesnaku ste si mohli v starovekom
Egypte kúpiť otroka?
Pozostatky cesnaku boli nájdené v jaskyniach obývaných pred 10 000 rokmi. Ale prvá písomná
zmienka bola napísaná klinovým písmom na sumerskej hlinenej tabuľke pochádzajúcej až z doby okolo
3000 pr. n. l. Celý staroveký svet od Španielska až po Čínu cesnak miloval! Napriek tomu si túto
rastlinu najviac obľúbili Egypťania, ktorých Rimania prezývali „smraďoši“, pretože z ich dychu bol
cítiť cesnak prakticky stále. Zaujímavosťou je, že Egypťania pri slávnostných prísahách prisahali
na cesnak, rovnako ako sa neskôr prisahalo na Bibliu. Za 7 kg cesnaku ste si vtedy mohli kúpiť
zdravého otroka.
S postupom stáročí pripevňovali ľudia po celej Európe vrkoče cesnaku na vonkajšie dvere, aby
sa ich obydliu vyhli všetci zlí duchovia. Grécki a rímski lekári si cesnak taiež obľúbili.
Hippokrates ho odporúčal proti infekciám, na rakovinu, na lepru a pri tráviacich ťažkostiach. Mnohé
z týchto spôsobov využitia boli potvrdené súčasným lekárskym výskumom.
Liečebné využitie cesnaku
Počas prvej svetovej vojny preukázala cesnaková liečba zapálených rán a úplavice, že má táto
rastlina silný účinok proti baktériám a prvokom. Ovšem až do 20. rokov 20. storočia zostával jeho
antibiotický účinok záhadou. V tej dobe sa podarilo izolovať alliin. Ten sám o sebe nemá žiaden
lekársky význam, ale keď je cesnak roztlačený, dostane sa alliin do kontaktu s enzýmom alliinázou a
premení sa na allicin – látku, so silným antibiotickým účinkom. Rastlina hubí baktérie zodpovedné
za vznik tuberkulózy, pôvodcov otravy jedlem a infekcií ženských močových ciest. Účinne potláča aj
vírus chrípky.
Cesnak je najlepším liekom na kardiovaskulárne ochorenia. Niektoré lieky znižujú hladinu
cholesterolu, iné krvný tlak, ďalšie znižujú zrážlivosť krvi a tým aj pravdepodobnosť krvných
zrazenín, ktoré sú hlavným dôvodom srdečných príhod. Ale cesnak má všetky vymenované vlastnosti,
hlavne vďaka allicinu a ajoenu. Allicin obsiahnutý v cesnaku nie je len antibiotikom, ale aj silným
antioxidantom. Pomáha predchádzať poškodeniu buniek, ktoré je hlavnou príčinou vzniku mnohých
druhov rakoviny.
Šťavu z cesnaku možno použiť ako dezinfekciu pri drobných kožných infekciách. Na zníženie
krvného tlaku, cholesterolu a pravdepodobnosti tvorby krvných zrazenín je odporúčané 3 až 10
čerstvých strúčikov denne.
Pre dospelých, s výnimkou kojacich žien, ľudí s problematickou zrážlivosťou krvi alebo ľudí
užívajúcich antikoagulant, je cesnak podávaný v bežne odporúčaných dávkach považovaný za bezpečný.
Pokiaľ vám cesnak spôsobí mierne zažívacie ťažkosti, znížte dávku.
Zdroj obrázkov: Fotolia.com
